Diseño de un proyecto de exportación de pulpa de frutilla orgánica congelada de la "Asociación Pastoral Social Caritas Riobamba” al mercado París - Francia, periodo 2018.

El presente trabajo de titulación trató sobre el Diseño de un Proyecto de Exportación de Pulpa de Frutilla Orgánica Congelada de la "Asociación Pastoral Social Caritas Riobamba” al Mercado de París – Francia, se realiza con el objetivo de desarrollar un diagnostico situacional de la capacidad de producción de la institución, así como definir las estrategias para la exportación de pulpa de frutilla orgánica congelada. Se recolecto de diferentes fuentes la información que sustenta la investigación. Por medio del diseño de un Proyecto de Exportación de Pulpa de Frutilla Orgánica Congelada para la Asociación Pastoral Social Caritas Riobamba, se brindan los lineamientos y procedimientos que la asociación debe seguir para realizar la exportación de un producto procesado para lo cual debe invertir un valor de $ 81.913,85 para exportar la pulpa de frutilla congelada, obteniendo de esta manera $ 6,65 por cada dólar invertido. Finalmente se concluyó que, desde años atrás la Asociación Pastoral Social Caritas Riobamba se ha dedicado a la producción de frutilla orgánica y vende en el mercado mayorista Riobamba en ocasiones a precios que no cubre ni siquiera el capital invertido para el cultivo de la fruta, debido a la sobreoferta que se presenta en el sector, por esta razón la asociación se ve obligada a darle un valor agregado al producto. El valor es significativo por lo que se recomienda efectuar la exportación para mejorar la competitividad de la entidad y mejorar los ingresos de sus integrantes.The present degree work dealt with the Design of an Export Project of Frozen Organic Strawberry Pulp from "Caritas Riobamba Social Pastoral Association" to the Paris-France Market, with the objective of developing a situational diagnosis of the capacity of production of the institution, as well as define strategies to the export of frozen organic strawberry pulp. The guidelines and procedures are provided by means of the design of an Export Project of Frozen Organic Strawberry Pulp to the Caritas Riobamba Social Pastoral Association that the association must follow to carry out the exportation of a processed product. For which, it must invest a value of $ 81913.85 to export the frozen strawberry pulp, obtaining in this way $ 6.65 for each inverted dollar. Finally, it was concluded that for years, Caritas Riobamba Social Pastoral Association has been dedicated to the production of organic strawberries and sells on the Riobamba wholesale market at times appreciations that do not even cover the capital invested for growing the fruit, due to the oversupply that is presented in the sector. For this reason, the association is forced to give a value added to the product. The value is significant, so it is recommended to export to improve the competitiveness of the entity and improve the income of its member